PIADINE-Antequera
EL BOCADO + LIGERO Y + NATURAL
Nuestra especialidad es la elaboración artesanal de la Piadina, deliciosa masa muy fina y crujiente rellena de un gran surtido de ingredientes seleccionados cuidadosamente para ofrecer irresistibles combinaciones para todos los gustos.
LA HISTORIA DE LA PIADINA.
Pocas cocinas del mundo pueden presumir de ser tan populares y al mismo tiempo tan poco conocidas como la italiana. La fama de la pasta y la pizza son las piezas más visibles de un gigantesco y variado escaparate gastronómico en el que destacan productos como la “PIADINA “, plato originario de la zona de la Romagna, que ha sobrepasado los confines regionales y que ya se conoce y aprecia en toda Italia.
Encontramos sus orígenes en el año 1.200 A.C. Nace como un pan ácimo que se cocía en placas al rojo vivo, posteriormente fue perfeccionada por los etruscos y transmitida a los romanos. Se extendió en el medievo y en el renacimiento, especialmente entre los campesinos que no podían acceder al pan levedado que se vendía en la ciudad.
Conquistó a los turistas desde los años 70 y 80, que la encontraban a lo largo de las carreteras de la región de Romagna en pequeños quioscos dónde la piadina se preparaba en el momento y a la vista del cliente.
La PIADINA es hoy un buen ejemplo de armonía entre vieja y nueva cocina, ya que aún manteniendo la receta original italiana permite introducir nuevas combinaciones de productos que encajan a la perfección en la afamada dieta mediterránea.
NUESTROS PRODUCTOS.
Piadinas.
Masa elaborada diariamente en nuestro local ¿Tradicional o Integral? Tú decides...
Pizza al corte.
Sencillamente irresistibles!!! Pruébalas
Ensaladas
Con productos frescos y dónde es posible ecológicos y de km 0.
ROSCAS.
Pan crujiente relleno de los mejores ingredientes. ¡Repetirás!
BURGERS.
“RETINTA, BLACK ANGUS, LEYENDA DE CARNE,...” distintas denominaciones de origen para satisfacer los paladares carnívoros más exigentes. ¡¡¡Placer Gigante!!!
Postres
La guinda del pastel.
SABÍAS QUÉ...?
- Todas nuestras masas de PIADINA y PIZZA son de elaboración propia, que preparamos diariamente en nuestro local.
- Utilizamos Harinas sin aditivos y Aceite de Oliva Virgen Extra en su elaboración.
- Puedes elegir entre masa tradicional o masa integral en todas las piadinas.
- La mayoría de nuestras piadinas tienen la opción vegetariana.
- La mayoría de nuestras salsas son elaboradas por nosotros mismos sin ningún tipo de conservantes ni químicos para mejorar sabores.
- Nuestras verduras son frescas y dónde es posible ecológicas y de Kilómetro Cero.
- Privilegiamos productos de primera calidad y sin aditivos.
- Nuestras compras son mayoritariamente locales, para contribuir a la economía y sustentabilidad de la tierra que nos acoge.
DESDE SIEMPRE EN PIADINE TRABAJAMOS PARA REFLEJAR NUESTRA FILOSOFÍA DE VIDA EN NUESTRA COMIDA Y PODER OFRECERLA A NUESTROS CLIENTES.
SANO Y ÉTICO NO SIGNIFICA SIN GUSTO, NUESTRO RETO ES CREAR UNA COMIDA DELICIOSA, DIFERENTE Y SALUDABLE, A PARTIR DE LA ELECCIÓN DE NUESTROS INGREDIENTES.